致力于让潮汕风味走出潮汕走进千家万户的陈湘，最近喜事连连

2021-07-18 15:58:00 新闻动态原创

陈湘，北京潮商青委会副会长，仙味爷爷（广州）食品科技有限公司创始人。从小师从潮汕名厨，热爱烹饪，在美食领域造诣深厚。由他所创立的仙味爷爷（广州）食品科技有限公司成立于2020年，仙味爷爷旗下新锐食品品牌“胖当家”致力于研究极致鲜美、潮汕精髓、高级味道、品质料足的高品质产品，并在食品领域拥有较大影响力。本科毕业于美国加州大学伯克利分校，是一名连续创业者，也是潮州厨师协会第一届创会副会长、广东省食品行业协会副会长。
胖当家，仙味爷爷旗下一个聚焦潮汕风味美食的新锐潮汕食品品牌，成立于2020年9月，起源于潮州，专注于潮汕风味美食的开发和推广。愿景是以“鲜”占领用户心智，将品牌的精神内核“潮汕精髓、极致鲜美、品质料足、高级味道” 通过美食逐步传递给用户。目前已推出胖当家大块牛肉酱、胖当家山珍酱等潮汕风味产品。还有潮州XO酱、沙茶酱、“炸葱拌酱”这些典型的潮汕特色调味料和潮汕风味零食——柠檬油柑无骨凤爪也即将上线，接下来还将布局卤制品和预制菜。
本轮融资的领投方——源码资本一直深耕消费领域投资，食品饮料亦是他们重点关注的细分领域。作为公司董事，源码资本佘炀杰表示：“潮汕风味具有鲜美、多层次、口感丰富等特点，能在消费者心中形成独特的记忆点。囿于过去供应链成熟度、物流水平和团队能力模型等原因，大量潮汕美食偏安一隅，未能走出潮汕地区。仙味爷爷对产品有极高的要求，从复合调味品出发，逐步拓展至休闲零食、佐餐、预制菜等品类，将潮汕风味推向全国。期待团队持续给人们带来更多更美味的产品！”

潮汕菜的精髓之一便是还原每一种食材的本味，去衬托主食材的味道，带来极致鲜美的味觉体验。仙味爷爷的爆款产品：胖当家大块牛肉酱，区别于市场上常见的川渝风味牛肉辣酱，融合了潮汕美食的精髓。为了还原每一种食材本味，精选原切1.5厘米牛后腿肉，牛肉更加鲜嫩劲道；专门选用三种不同的鲜辣椒，以及两个不同海域的虾米和干贝，同时增添了杏鲍菇的爽滑弹牙。以多种食材的拼配充分衬托主食材牛肉的鲜美，让用户在享用时，更能体验到产品给舌头带来的前中后不同段的味觉体验。

陈湘表示，仙味爷爷选择从复合调味品领域切入市场，希望通过新鲜多样的食材搭配，结合潮汕的古法工艺，将极致鲜美的潮汕味道完整地呈现给用户。这波融资之后，未来公司也将向卤制品、预制菜方向发展，通过持续深耕产品研发，完善供应链体系，让中华最好的料理走进千家万户。

陈湘同时还是图灵未来资本创始合伙人，多家中美能源、医疗、科技企业董事。2020年11月9日，荣登福布斯中国发布最新的30岁以下精英榜（30 Under 30）榜单。图灵未来资本重点关注互联网+、深科技等领域项目；第一期基金规模为数亿元人民币，并成功投资了作文纸条、彼杨·轰趴小镇等优质项目，投资估值超百亿元。