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致力于让潮汕风味走出潮汕走进千家万户的陈湘,最近喜事连连

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    陈湘,北京潮商青委会副会长,仙味爷爷(广州)食品科技有限公司创始人。从小师从潮汕名厨,热爱烹饪,在美食领域造诣深厚。由他所创立的仙味爷爷(广州)食品科技有限公司成立于2020年,仙味爷爷旗下新锐食品品牌“胖当家”致力于研究极致鲜美、潮汕精髓、高级味道、品质料足的高品质产品,并在食品领域拥有较大影响力。本科毕业于美国加州大学伯克利分校,是一名连续创业者,也是潮州厨师协会第一届创会副会长、广东省食品行业协会副会长。
    胖当家,仙味爷爷旗下一个聚焦潮汕风味美食的新锐潮汕食品品牌,成立于20209月,起源于潮州,专注于潮汕风味美食的开发和推广。愿景是以“鲜”占领用户心智,将品牌的精神内核“潮汕精髓、极致鲜美、品质料足、高级味道” 通过美食逐步传递给用户。目前已推出胖当家大块牛肉酱、胖当家山珍酱等潮汕风味产品。还有潮州XO酱、沙茶酱、“炸葱拌酱”这些典型的潮汕特色调味料和潮汕风味零食——柠檬油柑无骨凤爪也即将上线,接下来还将布局卤制品和预制菜。
    本轮融资的领投方——源码资本一直深耕消费领域投资,食品饮料亦是他们重点关注的细分领域。作为公司董事,源码资本佘炀杰表示:“潮汕风味具有鲜美、多层次、口感丰富等特点,能在消费者心中形成独特的记忆点。囿于过去供应链成熟度、物流水平和团队能力模型等原因,大量潮汕美食偏安一隅,未能走出潮汕地区。仙味爷爷对产品有极高的要求,从复合调味品出发,逐步拓展至休闲零食、佐餐、预制菜等品类,将潮汕风味推向全国。期待团队持续给人们带来更多更美味的产品!”
潮汕菜的精髓之一便是还原每一种食材的本味,去衬托主食材的味道,带来极致鲜美的味觉体验。仙味爷爷的爆款产品:胖当家大块牛肉酱,区别于市场上常见的川渝风味牛肉辣酱,融合了潮汕美食的精髓。为了还原每一种食材本味,精选原切1.5厘米牛后腿肉,牛肉更加鲜嫩劲道;专门选用三种不同的鲜辣椒,以及两个不同海域的虾米和干贝,同时增添了杏鲍菇的爽滑弹牙。以多种食材的拼配充分衬托主食材牛肉的鲜美,让用户在享用时,更能体验到产品给舌头带来的前中后不同段的味觉体验。
 陈湘表示,仙味爷爷选择从复合调味品领域切入市场,希望通过新鲜多样的食材搭配,结合潮汕的古法工艺,将极致鲜美的潮汕味道完整地呈现给用户。这波融资之后,未来公司也将向卤制品、预制菜方向发展,通过持续深耕产品研发,完善供应链体系,让中华最好的料理走进千家万户。
 陈湘同时还是图灵未来资本创始合伙人,多家中美能源、医疗、科技企业董事。2020119日,荣登福布斯中国发布最新的30岁以下精英榜(30 Under 30)榜单。图灵未来资本重点关注互联网+、深科技等领域项目;第一期基金规模为数亿元人民币,并成功投资了作文纸条、彼杨·轰趴小镇等优质项目,投资估值超百亿元。 
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